1. 完成备菜、清洗、粗加工工作。
2. 完成蒸饭工作。
3. 完成炖罐、菜品清蒸等工作。
4.完成早餐、夜餐的领料、备料、烹饪工作。
5. 杜绝腐败、变质食品的使用。
6.协助完成原辅料、半成品、成品的存储工作。
7.完成管辖区域的卫生清扫、灭蝇虫、消毒等工作。
8.协助完成食堂设备的维护、保养工作。
9. 完成餐具、用具的清洗工作。
10. 完成岗位送餐以及售卖工作。
11. 准确计算每份饭菜的价格，完成饭菜窗口售卖工作。
12. 领用并管理小炒部日常易耗品、饮料酒水等（小炒部炊事员）。
13. 完成上级交代的其他任务。

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